夏は枝豆!
(掲載:2017年7月13日)
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ヤッホー
皆さんが大好きな生ビールの季節がやってきました
ビールには相性抜群の「枝豆」ですが、ついつい食べ過ぎてしまいがち・・・
今回の江城blogは、枝豆の栄養価と効能について紹介したいと思います
<豆知識>
枝豆と大豆は同じ植物ですが、枝豆が成長して→大豆になるのは知らない方も
いるのでは?更に、大豆は豆類 / 枝豆は野菜類に分類されるのは
間違えやすい情報ですよね
枝豆は、豆類にしては低カロリーですが、野菜としてみるとそうでは
ないのです
<枝豆の効能>
☆疲労回復・・・ビタミンB1が不足すると疲れやすくなるそうです。
枝豆にはビタミンB1が多く含まれいるので、糖質をエネルギーに
変えてくれる「補酵素」の働きをしてくれます!
☆便秘解消・・・便秘には食物繊維が良いと言いますね。枝豆には不溶性
食物繊維が多く含まれているので、腸の動きを活発にしてくれます!更に、
便秘解消克貫あるビタミンcも含まれるので、一石二鳥
☆むくみ予防・・・枝豆に含まれるカリウムが、体内の塩分を
分解してくれます。
利尿作用もあるので、体内の余分な水分・塩分を出してくれるので
むくみが解消されます
☆貧血・冷え性・・・枝豆には鉄分や葉酸、亜鉛も多く含まれていて
→それらは赤血球を作ってくれる効果があります。更に、
血流をよくする成分も含まれているので冷え性の方にもおススメの
食材なのです
☆美肌効果・・・枝豆にはビタミン・ミネラルの他にも、女性ホルモンに
似た働きを持つ「イソフラボン」も含まれるので、女性特有の不快な病状を
やわらげ、きめの細かい肌になる効果も期待できます
☆二日酔い予防・・・生ビールと枝豆のゴールデンコンビは悪酔いしない!
と言われていますさすが相性ばつぐん
と、調べたら沢山の効能がありますが、食べ過ぎは問題ですのでご注意を
食べ過ぎれば、カロリー過多・プリン体の摂り過ぎ・お腹が下る又は、
便秘になる ・・・。 などのケースもあるようです
適量を美味しくいただくのがベストですね